内容简介：东北那边喜欢吃铁锅菜，像铁锅炖鸡铁锅炖鱼等等，一是铁锅保温性好，二是铁锅炖煮的食材味道更浓郁，一边在锅里熬肉，一边在锅边贴上几个大饼子，这样有主食有菜，搭配得很合理，在这里大饼是主食，肉是灵魂，而在北京平谷却有一种以饼子做灵魂的铁锅菜，叫做粘卷子，外地人没听过没见过更没吃过。 平谷位于北京的东北部，距离城区有七十多公里，往返的话要150公里，这里历史悠久，在旧石器时代就已经有人居住...
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