评论：蒙古族传统奶食
内容简介：奶皮子 色泽微黄、夹白，具有奶香和脂香，口感酥滑无异味；表面呈蜂窝状，软硬适度，容易碎；常温变软，多为冷冻保存；大多数成品呈半圆形。 ▲ 奶皮子 奶豆腐 呈乳白色或乳黄色，具有乳香味，微酸，无异味；质地均匀、组织细腻；大多数成品呈豆腐块状，冷冻或冷藏保存；干奶豆腐呈硬质条状。 ▲ 奶豆腐 毕希拉格 呈浅褐色或黄褐色，具有浓郁乳香味，无异味；质地均匀，组织细腻。 ▲ 毕希拉格 酸酪蛋（奶干）...
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