评论：传统熟莫乐 浓浓奶香飘
内容简介：2019年鄂尔多斯市伊金霍洛旗将 传统熟莫乐（酪丹子）制作技艺列入 伊金霍洛旗级非物质文化遗产项目名录 蒙古民族饮食之首是奶食 蒙古语称为“查干伊德” 译为“白食” 蕴含着纯洁、吉祥之意 在鄂尔多斯，熟莫乐（酪丹子）是极具地方特色的奶食。晒干后的熟莫乐（酪丹子）形如密网，质硬，味酸，泡奶茶炒米吃，咀嚼时酸中带有香味。 传统熟莫乐（酪丹子）制作选用新鲜的牛奶或羊奶...
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