寻找美食，发现美味，了解最新最全的美食资讯，尽在@延安美食。
志丹县，原名保安县，位于陕西省北部黄土高原丘陵沟壑区。东部和安塞区相接，西北部与吴起、靖边县相连，东南部和甘泉、富县毗邻，西南部与甘肃省合水县、华池县交界。
【老孟擀面皮】老孟擀面皮在当地非常有名，很多人都慕名而来，小厨也不例外。志丹面皮主要特色就是面皮带汤料，相比其他面皮具有鲜明的特点。芝麻盐蘸鸡蛋，也是他家的特色。地址在志丹县钻采公司对面。
【张大拼三鲜烙饼】拼三鲜是陕北地区的一道名菜，据说乾隆皇帝私访层吃过此菜，赞不绝口。三鲜的主料是猪肉、羊肉、鸡肉、片粉，辅料是一些菜，搭配在一起就成了一种美食。他家的片粉软亮滑口，丸子香酥可口，肉滚烂鲜肥，是老少皆宜的美味佳肴。前一天喝完酒，第二天来碗拼三鲜再舒服不过了。地址在志丹红都福巷。
【武汉黑鸭】最受欢迎的熟食店，他家鸡爪和鸭脖的味道非常棒，值得推荐。有时候特意让人从志丹买下来带到延安。地址在志丹县洪都福。
【老刑羊肉馆】志丹羊肉盛名已久，自古有“山保安，牛羊山”之说。志丹县生长着一种名叫地椒的植物，羊长期吃食后会使其肉膻味大减，如在做羊肉时，再加入地椒，肉味更加鲜美。清炖是羊肉的最佳做法，色白肉嫩，味香不腻，原汁原味。地址在志丹县双拥街。
【小张擀面皮】他家的面皮看起来晶莹透亮，很有食欲感。第一口味道还没有那么惊艳，到后来越吃越香。走的时候，二话不说打包五份带走。地址在志丹县将军广场双虎家私门面。
【塞明砂锅烤肉】塞明砂锅是一家人气店，很多人专程为了一碗来志丹，可见味道的独特之处。他家砂锅有一种原始的味道，鲜香麻辣，吃起来很开胃。附带的烤肉味道也不错，一点也不比专营烤肉的味道差。老板一听我们是专程来的，还时不时问我们够不够吃，很是热情。地址在志丹县顺宁长庆油田三厂前线指挥部对面。
【杨凌陵蘸水面】这里本是蘸水面一条街，却因猪蹄的美味而出名。二十多年的猪蹄老店，猪蹄香烂可口，开车走国道的司机都会买上一两个带走。地址在志丹县西河口。
【周碗托】周碗托在志丹县有两家店，一家在城北市场里边，一家在灵皇地台南苑小区对面，是父子店。相比他家碗托味道来说，小厨更喜欢他家的凉皮，劲道爽滑，肝子块头大，汤味鲜浓，大辣子味香够劲儿，拌起来吃上一口简直不能再棒了！地址在志丹县灵皇地台南苑小区对面。
【志丹李家手工瓜子】话说这是志丹最好吃的瓜子，也是卖的最火的瓜子，貌似还有某宝店，喜欢的可以袋尝尝。地址在志丹县十字街德克士侧巷。
