本篇文章给大家谈谈麻辣海鲜捞汁配料表，以及麻辣小海鲜和捞汁小海鲜的区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

捞汁小海鲜正宗配方

用料

花螺    400克  

盐10克    10克  

白糖    25克  

花雕酒    10克  

蚝油    30克  

青红椒    60到80克  

蒜片    10克  

红油    30克左右  

白芝麻    5克  

水    80克  

味达美    15克  

捞汁小海鲜的做法

第一步当然是洗净食材，注意螺口有脏东西一定洗净

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就想这个一样

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洗干净了就得上锅，添水煮就可以。注意水不要太多，而且要放盐，大概5克左右。

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这一步很重要，我来说明一下。这是调汁，有很多人不会。 青红椒圈可以准备60克，和其他汁一起混合搅拌，然后泡一会，让辣椒的味道充分融合在料汁里。泡辣椒也要30分钟左右。

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这是都准备好的模样

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倒汁，搅拌就可以。扮完就可以吃了。

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这个样子

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小贴士

有啥不会的留言吧，今天有点晚，写的也可能不充分。 应该也没有什么特别的难度了。自己在家做做吃，用我这个方子基本就可以了，相对来说是比较简单的。

麻辣捞汁小海鲜正宗配方

如果说有哪种食物让人欲罢不能，那一定是海鲜！这个酱捞小海鲜做起来超级简单，特别适合夏天吃。你只需要将食材煮熟，浸泡在酱汁中。它是辣的，咸的，甜的。小海鲜，一顿饭赚个盆满钵满，活个神仙！

爽口爽口的小海鲜捞汁是晚餐和宵夜非常好的选择。低脂肪高蛋白，大人小孩都爱吃。食材可以根据自己的喜好添加，吃到停不下来！调料充分渗透到海鲜中，腌制时间从2小时到1个下午不等，最大限度的保留了海鲜的鲜甜风味。

工作方法

1.将所有海鲜处理后，在水中加入姜片和料酒煮熟。鲍鱼要煮5-6分钟左右，章鱼要煮1分钟，虾要煮到发红，这样海鲜就不容易老了。

2.放入冰水中，会让小海鲜的肉质更加Q弹。冷却后沥干水分。

3.将20g蒜粉+1勺辣椒粉+1勺白芝麻放入碗中，倒入30ml热油。

4.加入3勺酱油+2勺醋+半勺酱油+少许白糖+半勺胡椒粉+少许矿泉水搅拌均匀备用。

5.将汁倒在海鲜上，加入香菜、柠檬片和小米辣，让所有食材浸泡在捞汁中充分入味，放入冰箱冷藏一小时后食用。味道是最好的。

6.这是一种既美味又开胃的减脂食品。这是一块蛋白质蛋糕，脂肪含量低。这是一个叫洪雁的女孩做的。

技巧

1.选择你喜欢的海鲜。各种贝、螺、虾、蟹都可以。

2.这种多用途的凉拌酱也可用于凉菜、火锅等。

3.冷酱的咸辣可以根据自己的口味放。

4.原料必须新鲜，才能得到原汁原味。

捞汁小海鲜调料汁配方

捞汁小海鲜的调料汁配方如下：

食材：柠檬、姜、蒜、一品鲜酱油、蜂蜜、芝麻、香油、鲜花椒、油、辣椒油、辣鲜露调味料、蚝油、盐。

1、 蒜切片，姜切细丝，青红杭椒切丁，柠檬切片去籽。

2、 将切好的调味食材放入容器中，加入一品鲜酱油、料酒、蜂蜜、芝麻、香油、鲜花椒、油、辣椒油、、辣鲜露调味料、蚝油、盐等所有调料。

3、 加入150毫升水，将所有调料混合均匀。

以上就是捞汁小海鲜料汁的配方。大盘的捞汁海鲜是盛夏味蕾的满足，游过冰水后的海鲜，能把凉爽的嚼劲和鲜美体现得淋漓尽致。

捞汁小海鲜配方

准备材料：

海鲜：根据自己的喜好来买就可以了。

捞汁配方

辣鲜露200克，麻辣鲜露450克，味精50克，油膏30克，蚝油150克，鸡粉30克，花雕酒50克，白砂糖260克，花椒油60克，辣椒油200克，自己做的红油也可以，水2800克。

炒料

炒料用的原料：

豆瓣酱190克，红花椒30克，干辣椒段50克，二荆条、朝天椒都可以。

流程操作

1、锅中放入红油把葱，姜，八角炒香，把葱炒到变黄颜色就行了，炒的时候火不要太大。

2、葱姜八角炒香放入干辣椒段和花椒粒炒香别炒糊了，干辣椒段用的是二荆条，因为有些地区不怎么吃辣的，如果可以吃辣的可以换成朝天椒或者福建辣椒王，一定要小火炒。

3、干辣椒炒香以后再放入豆瓣酱改小火炒香之后加入兑完的汁水，一定要小火炒出香味，不然泡海鲜的时候味道不香，但千万不要炒糊了。

4、汁水放里以后大火烧开，把汤放入盆里凉了以后再用，如果量大汁水可以乘上几倍来熬制，根据当地口味来增减辣度。

5、放入盆里的汤汁等凉了之后再用，没用完的汤汁放恒温冰箱保存，汁水放入海鲜里的时候红油可以按照当地口味饮食习惯来加减，要喜欢吃红油味道的可以在泡海鲜的容器里加入一些红油，自己炸的红油也可以，油泼辣子也行，买现成的红油和辣椒油都可以，泡海鲜的时候汁水必须泡过海鲜，不然上层海鲜没有味道熬完的捞汁凉了之后把渣子全部打捞出去不要了。

捞汁是一次性的，不可以反复使用。泡海鲜的汁必须和海鲜一瓶，浇完汁水之后再放点熟的芝麻和杭椒圈或泰椒圈点缀一下即可。

记住35克海鲜放300克捞汁！

麻辣海鲜捞汁配料表的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于麻辣小海鲜和捞汁小海鲜的区别、麻辣海鲜捞汁配料表的信息别忘了在本站进行查找喔。