小时候，每到四月，家里就会做一种奇怪的食物——绿色的颜色，软软韧韧带着些许清香的口感。虽说吃了不少，但无论是家人或是我自己，却无法准备叫出这种食物的名字。随着年纪的增大，离开了老家，在外拼搏，这种食物已经逐渐在我的记忆中消失。偶然想起，但因为并不知道这种食物究竟是何种食材制成，甚至不知道这种食物具体的名字是什么，所以终归这种食物不过会在非常偶然的时候在脑海中掠过罢了。
直至最近再一次来到香港，我才重新邂逅了这一种食物，当我在香港闹市区看到它们的时候，颇有一种心弦被撩动的感觉——毕竟对这种食物几乎已经遗忘，那来自内心深处的记忆颜色也会在时间的洗刷下逐渐变淡，但当重新看到的时候，那记忆却会被重新唤醒。
其实并不是第一次来到这里，位于香港湾仔最繁华的地方的东方小祗园是我每次来到香港，每次到港岛区即使不顺路也会特意绕过去的一家店。毕竟东方小祗园作为一家百年老店，一直都有独特的感觉和魅力，吸引我一次又一次来到这里。
如果时间充裕，我会在这里坐下来，点上几份自己喜欢的斋菜，慢慢品尝，如果时间算不上充裕，那我也会像湾仔那些白领，那些商场上的精英们一样，在外卖的窗口买上一份斋烧鸭，捧着美味，边走边吃。
百年老店能传承至今，往往有自己独到的特色。东方小祗园当然也不会是例外的一个。坚持做传统的斋菜，虽然在传统中也融入了自己新的理解，虽然也在传承中加入了自己新的创意，但时至今日，这里仍旧保留了很多那旧时的味道和特色。
就如这个绿色的小饼，旧时的味道不等于腐朽，反倒在时间的洗刷下熠熠生辉。这个小饼上标注的名字是“蒝荽饼”，生僻冷门的字，一如那时至今日已经极难见到的这种食物。
本着读字读半边的原则，我本打算叫他做“yuan xi饼”，但想了想，我并不觉得这会是一个正确的读音。芫茜这种食材，对于我来说并不陌生，芫茜，其实就是香菜的粤语叫法罢了，而“蒝荽饼”入口那淡淡的带着微微甘苦却会回甘的口感和香菜截然不同，而且，作为一家坚持传统斋菜的店，我也并不相信东方小祗园会有香菜这种食材的出现。（姜葱蒜香菜这些食材传统斋菜是不能使用的。）
--摘自《佛诞》
最终还是没读出这个字，只能抱着虚心的心态向店员请教，究竟这两个字怎么读——毕竟即使我想查证这究竟是什么样的玩意，我也需要知道他的读音才能在网上进行搜索。
而在店员的口中，“蒝荽饼”被读作“渊西饼”，终于得到了读音，我才得以在网上搜索一下关于这种食物，或是说这种食材的前世和今生。
但本以为万能的搜索在这个瞬间却又出现了问题，关于“蒝荽饼”这种食物，在网上的说法却也是不少。甚至也有香港中文大学的教授就这种食物做过溯源，他认为这种食物应该叫做“烟樨饼”，甚至已被收录在粤语对照名录中。
发现了这个说法，我抽空和店里的服务员开始进行讨论，毕竟在我眼中，大学的教授就是一种高不可攀的存在，他们的学识和见识都足以让我高山仰止。
没想到的是，店员竟然拿出了店里的“镇店之宝”——并不是店里的什么美食，而是一本破旧的贴满了已经泛黄的剪报的笔记本。笔记本贴满了香港的报纸关于东方小祗园的报导，最早的剪报已有70年历史，而这，也许就是百年老店的底蕴吧。
在50年代的剪报上，关于东方小祗园的报导已有关于“蒝荽饼”的记录。能见于报纸，能看到在那已经泛黄的报纸上出现“蒝荽饼”三个字，我想关于这种食物名称的争论应该可以盖棺定论了。毕竟一种文字能传承至今，肯定是有流传和约定俗成的。从50年代至今，一种文字，或是一种读音能在50年代被承认，并在今天仍旧被使用，那无论如何都不会是一个错的读音。
不过，纠结于读音的正确与否并不是一件最重要的事情，毕竟食物好吃才是最重要的。想通了这节，我也就不再纠结于名称的问题，而是好好地享受这种本以为已经消失，却穿越了时光来到我面前的食物。
这种食物似乎可以归纳到甜点这个范畴，但其实在这里并没有把这种食物做得太甜。反倒是带着一种淡淡的植物清香和微苦的味道，在春夏交界的日子，这种味道反倒更好打开胃口。而且小时候妈妈常说吃了“蒝荽饼”就不会肚痛，来到今天，查过才发现“蒝荽”是生长于田间水边的一种植物，有消食去脂的功效，因此才有“吃了不会肚痛”这种功效。
而且蒝荽这种食物在农历三月最是新鲜，过了三月蒝荽叶子就会变老，味道变淡，再制作蒝荽饼已经没有了那清香的味道。所以即使是在东方小祗园，蒝荽饼也仅有在农历四月有售卖，这里能遇上也实在是一种莫名的缘分和运气。
除了“蒝荽饼”，东方小祗园的菜式还是一贯的美味。其实我一直觉得，做素菜比做各种肉类食材要更难，毕竟素菜清淡，要做出美味的食物更难。而且东方小祗园坚持做传统的素菜，姜葱蒜这些能提味的食材都不会出现，更是难上加难。
但是东方小祗园的素菜从来不会让我失望，简简单单的素菜，在这里大厨的巧手下总能变幻出各种美味的味道。无论是适合作为前菜头盘的斋烧鸭、斋叉烧还是素汤，亦或是经典的罗汉上素，甚至是素炒饭，都有一种悠久回甘的感觉。
离开东方小祗园，无论是肚子还是内心，都有了一种格外的满足。也许在过去的百年，有无数的人就像我这样，寻味到这里，感受素菜的美味与魅力。也许在过去百年，东方小祗园就这样静静地在这个香港最繁华的地方散发属于自己的魅力，用斋菜征服挑剔的香港人的味蕾。夜幕降临的湾仔，仍旧繁华，仍旧喧闹，而斋菜，就如繁华中的白莲，就这么静静绽放。
