本篇文章给大家谈谈海鲜大咖盘子海鲜大咖锅，以及海鲜大咖的盘子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
海鲜大咖的做法
海鲜大咖
〖主料〗梭子蟹1个，蛤蜊200g、蛏子200g、龙口粉丝100g、海虾200g、金针菇400g、
〖辅料〗大蒜300g，蒸鱼豉油、葱姜各适量
〖做法〗蛏子和蛤蜊放入清水中，滴少许食用油，使其吐沙6小时以上，并换水3-4次。粉丝用清水浸泡30分钟，泡软备用。
2.剥蒜，然后用压蒜器压出蒜泥备用。（没有压蒜器的直接用刀剁蒜蓉即可，花费的时间会长一些。）
3.锅中倒入小半锅“金龙鱼花生油”，稍至6分热后，倒入蒜泥，小火慢慢将蒜泥熬香，约10分钟左右，然后将蒜油盛出备用。
4.另取锅，将水烧开，放入葱结、姜片去腥，下入蛏子、蛤蜊、海虾焯水。
5.煮约1分钟左右，浮末溢出，虾肉变红即可捞出，用清水洗净后装盘待用。
6.蒸盘中摆上洗净的金针菇、泡发好的粉丝垫底，然后摆放刷洗干净的蟹，放在中间，将虾、蛏子、蛤蜊摆放在周围。淋上适量生抽，再将熬好的蒜油淋在海鲜上。
7.蒸盘放入蒸箱中，100℃蒸15分钟后出锅，海鲜大咖中摆上大葱卷，香葱卷、红椒丝，淋上一勺滚烫的金龙鱼花生油，激发出香味~美味不可挡。
〖烹饪技巧〗有条件的将蛏子和蛤蜊吐沙一夜更好，夏天天热，记得要放冰箱吐沙，不然容易死，焯水后不开口的就表示已经死了，不要食用哦。
2. 熬好的蒜油用不完，还可以用来做其他蒸菜，放冰箱密封保存1个月都没问题，用无水无油的勺子，随吃随取。嫌剥蒜麻烦的，也可以直接买去皮大蒜，再配上一个压蒜器，省事不少。
海鲜大咖锅怎么做好吃
主料
毛蟹15只 基围虾2斤
香螺2斤 竹蛏2斤
皮皮虾3斤 文蛤2斤
蛏子2斤 梭子蟹8只
小龙虾6斤 黄豆芽1斤
年糕1包 藕片2斤
白萝卜1根 土豆4个
千叶豆腐1包 鲍鱼15个
带子15个 扇贝15个
海鲜大咖锅的做法步骤
1. 步骤就是蔬菜过水，平铺锅底（土豆片是用烤箱烤熟的）
2. 所有的海鲜食材一样样水煮的水煮 油煎的油煎 蒸制的蒸制 然后一一摆盘 其中油煎的都用十三香调料烧一烧入味
3. 最后将一大锅一起放到煤气灶上面煮五分钟 使他们更加入味。
4. 然后就上桌啦
海鲜大咖怎么做？
相信大家都非常喜欢吃海鲜，所以大家都喜欢去有海边的地方旅游，这样可以吃到新鲜的海鲜，而海鲜大咖是大家比较喜欢吃的，那海鲜大咖怎么做？下面让我为大家去了解一下海鲜大咖的做法吧！
1、 准备好的海鲜清洗干净。
2、 锅内任谁放入葱姜辣椒花椒油。
3、 倒入调料煮沸。
4、 倒入海鲜煮熟。
5、 将煮好的海鲜有序的摆在盘子上。
6、 淋入海鲜汁。
7、 摆上葱姜香菜辣椒丝，淋入热油。
以上是关于海鲜大咖怎么做步骤，如果你想吃自己做的海鲜大咖，你可以参考一下上面的海鲜大咖做法，按照步骤去做就可以了。
海鲜大咖这道美食，在制作时需要哪些器皿？
平常下班的时候喜欢和兄弟几个去公司，后面的美食街吃上一碗花甲面，或者是花甲米线当做夜宵了。兄弟说今天不吃海鲜面了，我们来点高档的，带我们去吃了新开的海鲜大咖。说实在的，制作海鲜大咖的时间实在是比海鲜面得时间久太多了，可能是因为制作的过程比较复杂吧！你知道海鲜大咖的做法吗？你知道在做海鲜大咖的时候，需要用到哪些器皿吗？欢迎在评论区下方留言！
一.制作海鲜大咖需要烤箱和烤盘。
我还以为制作海鲜大咖的过程非常的繁琐，其实是因为处理新鲜海鲜，花费了大量的时间制作海鲜大咖，并不需要过多的姓名，简单的烤箱用来将海鲜烤熟，然后就是烤盘了，用于装海鲜，摆放上桌。
二.海鲜大咖的主要食材。
你喜欢吃海鲜大咖吗？既然称得上是海鲜大咖，那么里面的海鲜食材一定是非常丰富的，我们吃的这份海鲜大咖里面有螃蟹，扇贝，鲍鱼，皮皮，虾，花甲，小龙虾还有丰富的配菜，金针菇，黄豆芽和娃娃菜。端上来的盘子长达一米，可以说气势十足，而且里面色泽诱人的海鲜，实在是让人看了一眼，就充满食欲。
三.海鲜大咖的做法。
海鲜大咖虽然好吃，但是价格也是真的贵，如果哪天不上班，可以去菜市场上买些海鲜，自己在家吃，做海鲜大咖。我先先去菜市场买螃蟹和花甲，然后回来养在水里吐吐沙子，买些大虾去除虾线。然后将皮皮虾，螃蟹，小龙虾，花甲这些海鲜食材放入烤箱中蒸熟。用调好的汤汁先去煮配菜，等到配菜快熟的时候，再将这些海鲜食材放入汤汁内，大火收汁，喜欢吃面的也可以再加一些面条一起煮。
海鲜大咖盘子海鲜大咖锅的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海鲜大咖的盘子、海鲜大咖盘子海鲜大咖锅的信息别忘了在本站进行查找喔。
