今天给各位分享鲍鱼海鲜煲图片的知识，其中也会对鲍鱼一品海鲜煲做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
鲍鱼煲怎么做好吃
鲍鱼煲
这道菜，一定要试一次，不用太多的辅料，不用花太多时间也能精心制作，做出了香浓又有颜值又拿得出手的年夜饭系列菜品，比佛跳墙好吃多了，不会太腻，做出了大厨的味道
用料
鲍鱼（3头鲍） 6只
白花胶 6个
猪尾（或者猪蹄，不过还是猪尾更好） 2根切段
料酒 30克
蚝油 30克
鲍鱼汁 40克
生抽 20克
蒜头 8瓣
干辣椒 2个
西兰花 1个
鲜辣椒 1个
开水 400克
姜片 3片
鲍鱼煲的做法
准备好各种食材
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猪尾和鲍鱼分别用网锅装了，分别5分钟50度速度5清洗，沥干
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白花胶泡发
泡发好的花菇和蒜头一起放进主锅4分钟V键反转小勺爆香，不盖量杯盖
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花菇和蒜头爆香
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猪尾放进主锅，加入蚝油 鲍汁 生抽 料酒 开水 干辣椒，姜片，60分钟100度反转小勺煲猪尾
倒数40分钟下鲍鱼和白花胶
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倒数20分钟拿掉量杯盖，同时把西兰花朵放在蒸架放到主锅盖上，转V键反转1，用4秒时间反转小勺2颠锅使食物均匀裹汁，
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时间到装盘，把蒸熟的西兰花摆在食材周围，中间装饰一个红辣椒，，这样简单美味高大上的菜品就特别令人胃口大开啦
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色香美味的佳肴可以上桌啦
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够入味，这一刻减肥的事吃完再说
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鲍鱼煲汤翻煲为什么会变硬？
鲍鱼煲汤如果出现了变硬的情况，通常是由于蒸煮的时间过长从而导致口感变差，或者是由于鲍鱼本身食材不够新鲜，海鲜类产品还是推荐食用新鲜的食材，这样才能更加健康。
鲍鱼是一种珍稀的食材，常见的鲍鱼料理有佛跳墙，鲍鱼刺身，鲍鱼蒸蛋等等。鲍鱼的味道鲜美，口感爽滑Q弹，而且营养价值也很高，因此也是十分著名的美味，中外美食中都有鲍鱼的一席之地。不过很多时候我们在家用鲍鱼煲海鲜汤时，却可能会出现了鲍鱼本身变得很硬，变得像一块橡胶一样很难嚼的情况，这种情况大多数时候是由于鲍鱼蒸煮的时间过长了。
鲍鱼和其他海鲜一样，在烹饪的时候不宜烹饪过长时间，否则的话都会变得口感太硬失去鲜嫩，一般情况下，如果是比较小只的鲍鱼，比较建议用蒸的方式，上锅蒸三分钟即可，这样会比较鲜嫩。如果是比较大的鲍鱼的话，可以提前进行一下浸泡，这样可以缩短蒸煮时间。关于如何判断鲍鱼的是否已经熟了，可以选择用一支牙签插一下鲍鱼肉，如果可以比较轻松的穿透，就代表已经熟了，或者是看到鲍鱼的肉出现微微的卷曲情况也是成熟的标志。
当然在另一种情况下，鲍鱼也有可能会出现变硬的情况，就是鲍鱼在运输或者存储的过程中就已经出现变质的情况，否则的话新鲜的鲍鱼应该是很柔软的，如果说在烹饪之前就出现了这样的情况的话，还是最好不要再去食用这类的鲍鱼了，海鲜类的食品如果不鲜活的话，很有可能会产生对人体不利的情况，轻则会出现拉肚子的情况，严重的话甚至可能会导致食物中毒。
家常鲍鱼汤的常用三种做法
家常鲍鱼的常用三种做法分别是：爆炒虾仁鲍鱼、蒜香蒸鲍鱼、清蒸鲍鱼。
虾仁鲍鱼的做法步骤：第一步：首先先将鲍鱼肉挖出来，去掉内脏，再用刷子刷洗干净；
第二步：再准备一碗优上等质的虾仁；
第三步：芹菜切段，红菜椒切块，洋葱切滚刀块装碗备用；
第四步：姜蒜切片备用；
第五步：处理干净的鲍鱼切片，装在碗里备用；
第六步：起锅烧水，水烧开后倒入鲍鱼片，加少许料酒、盐去腥，焯几秒钟就可以了，捞出沥干备用；
第七步：再起锅，加入适量猪油，油化开后加入姜蒜爆香，加入洋葱、红菜椒翻炒，再接着加入芹菜，大火翻炒，炒至段生后加入虾仁炒一分钟左右再倒入鲍鱼，炒熟后转小火开始调味，加入适量生抽、蚝油、蒸鱼豉油，翻匀后即可出锅。
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