说起内蒙古美食，不得不提的就是稍麦了！稍麦作为内蒙古的特色美食，一直受到本地居民和外地游客的喜爱。今天，我们首期《萌宝咕宝带你秒懂内蒙古》就邀请大家跟着萌宝咕宝一起，走近稍麦，去了解稍麦背后的秘密~
稍麦是一种面制包馅的笼蒸点心。其外形束折如花，皮薄馅嫩。后来又写作“烧麦”、“烧卖”、“稍美”、“稍梅”、“烧梅”、“稍卖”等，是一种在内蒙古西部各城市流传很久、至今不衰的传统风味食品。
内蒙古的稍麦与南方的糯米稍麦不同，是用新鲜羊肉做馅，葱姜等佐料调味。烧卖出笼，顿时鲜香四溢，观其形，晶莹透明；食其味，清香爽口，味浓不腻。皮薄如蝉翼，柔韧而不破，用筷子夹起来，垂垂如细囊。
稍麦的吃法类似于饺子，一笼蒸熟后上桌，在碟子里可以佐以陈醋、辣椒、蒜泥，并配以奶茶、砖茶、蒜瓣、咸菜等解腻。
