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原味乌兰察布——《薪传之技》
内容简介:每一道经典美食的诞生,都是通过几代非遗传承人的勤劳智慧创造而来,并薪火相传。 在乌兰察布漫长多元的饮食发展史上,曾涌现出许多道代表性美食,这些饮食非遗项目都是历经百年、可圈可点的民间老字号,深藏民间、大隐于市,保留在平凡的生活里。 本集详细追踪了“卓资山熏鸡”、“丰镇月饼”、“四子王旗糖饼”、“化德驼肉馅饼”4种老手艺、老字号,讲述了饮食传统的延续及美食传承人坚守祖业、传承技艺的故事...
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