吃点硬早点
01 羊肉烧麦
包头的羊肉烧麦，制作原料主要有小麦面粉、羊肉、大葱等。蒸出来皮儿是半透明的，可又能不洒汤不漏油，上部呈花状，极美，皮薄馅大，咸鲜味美。
02 羊杂碎
每天早晨一碗羊杂碎就一个焙子是很多包头人的早餐选择。羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎还讲究“三料”“三汤”“三味” ，满满的红油，足以打开您的味蕾。
03 蒙古奶茶
在冬季，一碗热气腾腾的奶茶足以温暖心田。正宗的蒙古奶茶用青砖茶或黑砖茶加鲜牛奶和盐熬制而成。在饮用时还可以往里添加炒米、黄油、馃条、奶酪、奶皮等，增加奶茶的醇香。
04 钢城面点
钢城面点，始创于50年代末包头大工业发展时期，钢城面点每日有60多个品种供应，真材实料，口味多样。酥软甜香，油而不腻的糖麻叶；酥脆化渣，奶香浓郁的蝴蝶酥；暄软爽口，甜咸有别的懒婆饼(背锅烙饼)；层次分明，外酥里暄的油漩；酥脆爽口，咸香适中的一字饼；皮薄似纸，酥皮松脆的糖酥饼。
午饭吃特色
01 荞面拿糕
“阴山外，长城长，长城脚下是固阳；黑土地，种杂粮，到处都有荞麦香。”固阳荞麦让荞面美食成为包头人家家喜爱的乡味，荞面拿糕便是其中之一。很多包头人都会自己做荞面拿糕，取当年的荞面经过两次开水搅拌焖煮成团，便成了拿糕。最地道的吃法是用腌菜汤做凉汤，加辣椒油、葱末香菜、黄瓜丝等，将拿糕蘸料食之，百吃不厌。
02 黄河开河鱼
“开河鱼”乃指冰封黄河消融时，所捕越冬之鱼耳。此时的鱼，肉质鲜嫩，纯净无污。作为一座沿黄城市，包头黄河岸边有着众多鱼馆。尤其是黄河风情园和黄河大集，已经成为众多“老饕”品“开河鱼”的不二选择。
03 焖面
焖面在内蒙古是一道人人喜爱的家常面食。最常见的就是豆角焖面，面条口感筋道，豆角绵软可口。还没开锅盖，香气就不安分地跑到你鼻子里，彻底征服你。
04 莜面
隔三岔五闹顿莜面，既美味又营养还有减肥功效。包头莜面有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有数十个品种，其中蒸莜面常见的就有窝窝、鱼鱼、洞洞、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法。浇上凉汤或热汤，口感好极了。
晚饭必须吃大肉
01 烩菜
烩菜在包头是道家喻户晓的美食，在包头大部分餐馆都能点到这道菜。烩菜本是指一种烹饪方法，现在也引申为菜的名称。把肉类（主要是猪肉）和多种配菜一起炒制，然后加水炖煮。特点是菜品丰富，营养美味。
02 蒙派羊肉火锅
中国火锅有南重庆、北包头之说。内蒙古绝佳的羊肉食材，成就了中国北方火锅的新流派。蒙派羊肉火锅便是包头火锅的当家产品。“中国十大火锅企业”小尾羊，便是蒙派羊肉火锅火遍大江南北的品牌代表。“好吃不蘸料”的火锅，最传神的当属那一锅“口味独特、营养丰富、药食同源”的锅底“神汤”。
03 烤全羊
烤全羊是蒙古族的传统名菜，选用肥嫩的草原羊，经过精心腌制后整只烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
04 手扒肉
手扒肉就酒，越吃越有。传统手扒肉是真正的原生态，烹煮时不放任何调味料。将羊肉煮熟后，蘸上特制的酱料食用，味道鲜美，原汁原味。在包头的大街小巷遍布着很多蒙餐馆，可以品尝到这一美味。
夜宵吃点名小吃
01 茶汤
茶汤是包头市特有的一种市井美食。顾名思义，按理说茶是用来品的，汤是用来喝的，茶汤应该是既有茶又有汤才是。然而真正的包头老茶汤却既不是茶，也不是汤，而是一种用小米面制作，加上纯正红糖、白砂糖、芝麻、核桃仁、葵花籽仁、桂花等佐料，并用开水冲好的米羹。
02 烧烤
正宗的内蒙古烧烤，讲究肉嫩肉大、纯正原味，放很少的盐，口味重的可以加点孜然，那种大口吃肉的豪爽，是我们内蒙古人的个性。
03 蒙古奶酪
蒙古奶酪俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种，经过多重工序的加工，鲜牛奶变身成奶酪，甘甜、松软的口感征服了男女老少。
