老牛湾
清水河黄河大峡谷
清水河县老牛湾位于呼和浩特市最南端，地处晋陕蒙黄河大峡谷旅游区核心区域，在县城西南57公里处。这里峡谷壁立万仞，黄河奔腾，长城耸立，村落中古迹遍布，自然风光迷人，历史文化底蕴深厚。
老牛湾旅游区被誉为中国最美十大峡谷之一、中国最美乡村之一，拥有世界级的旅游资源、国家级的地质公园，也是长城黄河交汇之处，是农耕文明与游牧文化交融之地。
老牛湾的美食也很有特色，在老牛湾旅游区内，有许多农家乐和民宿可供选择，不仅可以品尝美食，还可以体验当地特色窑洞住宿哦~
秋天，正是贴秋膘的时候
小编为大家总结一份属于这里的特色美食“菜单”
请查收~
01 炸油糕
由黍科糜子、红豆、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香筋道、香甜可口。
02 酸米饭
将大米发酵后制成，口感酸甜，具有独特的风味。
03 炖黄河鲤鱼
黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。与其它几种鲤鱼相比，其肌肉中具有较高的蛋白质和较低的脂肪，含有人体所需的氨基酸和微量元素。
04 干炸黄河虾
黄河虾颜色鲜艳，食性杂，肉质鲜嫩，营养价值高，与“黄河鲤鱼”并称该地区有名的纯天然特色水产品。
05 地皮菜炒鸡蛋
地皮菜是一种野生菌类，与鸡蛋一起炒制，味道鲜美，具有一定的营养价值。
06 抿豆面
属清水河县特色美食的代表，也是当地非遗项目。它因用料普遍、制作简单、口味独特等因素，成为民众最喜爱的美食。
07 莜面
味香，耐消化（俗称“耐饿”）。用莜面加工的食物有鱼鱼、窝窝、拿糕、饺饺等，是内蒙古中西部地区人们十分喜爱的食物，而且四季吃法各异，各有风味。
08 清水河小香米
小香米颗粒小，深金黄色，米质细腻，精粘度强，入口碱味浓，它还含有人体所必需的多种维生素、矿物质，均衡的氨基酸，蛋白质，其色氨酸含量在所有谷类物中独占鳌头。
09 清水河豆腐
清水河的豆腐口感细腻，豆香浓郁，与其他食材一起炖煮，味道十分美味。
10 海红果
营养丰富，用途广泛。海红果实兼有鲜食、制干、酿造等用途，同时具有健脾胃、增食欲、助消化等功效。
