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在中国提到葡萄产地，大部分人会第一时间想到吐鲁番。那里气温高，日照时间长，昼夜温差大，种出来的葡萄含糖量高清甜可口。如果你了解的更多，可能你还会想到法国的波尔多，以及富饶的北纬39度线，甚至还知道优质葡萄产区的“3S”标准：阳光（sunshine），沙质土（sand）和海洋性气候带来的湿润空气（sea）。这种种条件，都能造就晶莹剔透的葡萄与最优质的葡萄酒。
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而在内蒙古，跨过北纬39度线的除了草场，还有坐落在乌海的葡萄酒庄。那里有充足的光照，足够的昼夜温差，丰富的沙质土壤，还有临近黄河带来的水气与微风，一切都为醇美的乌海葡萄美酒做好了铺垫！
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沙漠酒庄的探索之路充满坎坷，从世纪初开始，人们投入近十载积累经验，终于在新世纪的第二个十年迎来了沙漠红酒之花的盛放。他们“感动”了沙漠，在乌海从无到有地创造了红酒氛围，自行防风固沙，嫁接育苗；其中的翘楚汉森酒庄，更探索出科学持续的葡萄酒栽种模式，引进以色列滴灌技术高效利用黄河水资源。如今，乌海的红酒文化初见雏形，正是他们艰辛奋斗的成果。
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如今的沙漠酒庄代表的不仅是美酒，更是乌海的文化。酒庄高贵典雅，酒庄前绿树掩映，环境优美，像是欧洲的古堡，又像江南的水乡，但又自有大漠的豪迈。有些酒庄中除了有沙漠酿酒葡萄种植园区、沙漠酒窖等区块，更有科研中心、酒堡区等娱乐区域，是完整的原生态葡萄庄园。游人不仅可以参观、欣赏沙漠绿洲和葡萄酒酿造，还可以体验葡萄种植、品鉴美酒佳酿。阳光田宇酒庄甚至拥有一个红酒小镇，集观光旅游、采摘体验、红酒SPA等于一体。
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酿酒师说葡萄酒是有灵性的，光、热、工艺流程等各方面都会对酒有影响。乌海葡萄酒产业不因起步晚而降低丝毫对美酒酿造的要求。乌海酒庄从法国引进优质的酿酒葡萄品种，从第一株幼苗开始培育，通过科学的培育与管理方法建立酒庄专属的葡萄田，保证酿酒葡萄的质量。如今乌海坐拥国家级酿酒葡萄种植基地、农业部葡萄标准示范园，由于日照时间长，昼夜温差大，这里生产的葡萄含糖量高，爽口甘甜，闻名遐迩。
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得天独厚的生态环境和艺术般的酿造过程，孕育了世界高品质沙漠葡萄酒。各个酒庄均采用国际先进酿造工艺，如阳光田宇的“自然重力”酿酒法等。这些工艺都能最大限度地释放葡萄中的物质，保留乌海沙漠葡萄的风味。而吉奥尼的酒窖中更用进口橡木桶储存不同年份的美酒；不止吉奥尼，每个酒庄都精心打造了让自己的红酒慢慢感受岁月并成熟的地方。
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优秀的葡萄与先进的酿造工艺孕育了醇美的乌海红酒。近些年，乌海的红酒在国际上也得到了认可。其中吉奥尼经典乌海干红葡萄酒于2017年荣获第八届亚洲葡萄酒质量大赛银奖、2017英国品醇客亚洲葡萄酒大赛大赛奖；汉森窖藏龙珠干红、五星干红、珍藏梅鹿辄干红荣获金奖，汉森迟采霜红葡萄酒荣获银奖。汉森珍藏的2009年梅鹿辄干红更是获得里昂国际葡萄酒竞赛等多项金奖。乌海的韵味已经走出沙漠，渐渐在世界地图上晕染出自己的风采。
如同为人带来欢乐的酒神狄俄尼索斯一般，乌海沙漠酒庄致力于将优质的沙漠葡萄转化为舌尖上的纯粹享受。每一瓶红酒都有着自己的性格，品酒要等的不只是醒酒的几十分钟，还有整个酿造的岁月。你愿意和乌海一起，举起酒杯，共同见证红酒文化在这里的生长与绽放吗？
