今天给各位分享海鲜蛏子汤的做法的知识，其中也会对海鲜蛏子汤的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
蛏子烧汤的制作方法
今天我就跟大家分享这道蛏子汤的做法，这样做保持住蛏子丰富的营养。
用料：
蛏子，蚕豆，木耳，莴笋，生姜，葱，水淀粉，盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，香油。
做法：
今天咱们做的这道蛏子汤，选用的是大蛏王，比普通的蛏子要大2到3倍。
买回蛏子后，去壳，把肚子里面的内脏清除，再用水清洗干净，一定要把里面的泥沙洗干净了，否则会影响口感。
随后将清洗干净的蛏子切成小段。(一定要是蛏子生的时候去壳儿，不要用热水烫张口了再取肉，这样鲜味就全部流失了。)
木耳泡发后，切成丝。莴笋去皮，洗净，也同样切成丝。
锅内烧水，水开后先放入莴笋丝焯水，待锅内水再次沸腾的时候，放入木耳丝一起焯水。
煮上十多秒后，把两种食材捞出沥水，放入盘中备用。
锅内倒油，油热后下姜末和葱段爆香，再倒入清洗干净的蚕豆瓣翻炒。
炒至蚕豆表面的颜色变得翠绿，随后倒入清洗干净的蛏子肉翻炒。
炒至蛏子肉变色后，倒入一大碗热水。加一点盐、鸡精、白胡椒粉和料酒调味去腥。
搅匀后，将焯好水的木耳和莴笋一起倒入锅内。
等锅内烧沸后，淋入一点水淀粉勾薄芡，滴入一点香油增香提亮，搅匀就可以出锅了。
蛏子汤怎么做好吃又简单
蛏子汤说白了，便是一种用竹蛏制做而成的食材，也是一种很美味的食材。竹蛏的制做的情况下，是能够添加一些别的的食物的，例如能够添加箩卜、东瓜等食材，使蛏子汤的味儿及其营养成分都高些。那麼，蛏子汤的实际做法是什么呢？下边将对于此事开展详解！

一、箩卜蛏子汤
原材料：竹蛏500克，箩卜150克，米酒10克，盐4克，鸡精2克，小葱10克，姜5克，白皮蒜头5克，白胡椒粉2克，动物油15克
作法：
1、将竹蛏清洗，放进盐水中泡约2钟头，放入开水锅中略烫一下，捞起来，取下蛏子肉；
2、把箩卜削掉表皮，切成细丝，放入开水锅中略烫去涩味，捞起来，沥净水份。葱清洗切条。姜片清洗切成片。大蒜瓣剁碎花；
3、净锅置火上，放进猪板油烧开，放入葱段、生姜片煸锅，倒进酸菜鱼火锅，添加米酒、食盐烧滚，放进蛏子肉、萝卜条、鸡精再烧滚，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、白胡椒粉即成。

二、家中蛏子汤
原材料：新鲜的竹蛏，姜片，植物油，盐，米酒（或米酒），蒜头，葱段
作法：
1、新鲜的竹蛏，倒入盆中；好多个小时后，换一盆浓盐水，协助竹蛏把肚里的细沙吐干净；
2、取块生姜切成片，扔进沸水里边烧开一会（能够放一片蒜头，还可以没放），把清洗过的竹蛏倒入锅，等水再度煮沸十多分钟，打开表盖，珍珠贝所有开启就可以；；
3、此刻熄火，下盐调料，味儿适合了就可以盛出来，加少量明油（即尾油，能够是植物油等）、少量米酒（或米酒）。最终，能够放一点葱段。

三、东瓜蛏子汤
1、熬汤用的竹蛏买来后，用软毛刷把机壳刷干净，随后在水里添加少量盐，侵泡2钟头上下，叫其吐干净肠里的细沙。
2、姜切条，小香葱切割成葱段，丝瓜改刀割成棱形片预留；
3、锅中添加冷水，添加少量植物油、姜片，烧开后放入竹蛏同煮；
4、水开后，再煮15分钟上下，放入黄瓜切片、盐少量调料，待水在次烧开后，加少量黑胡椒粉，就可以装汤碗服用。
蛏子汤怎么做
蛏子豆腐怎么做汤
材料：鲜蛏子、嫩豆腐、盐、黄酒、姜、葱、胡椒粉。
做法：1.鲜蛏子中会有一些泥沙，所以购买回来的蛏子需要放入到盆中，加入几滴油，让蛏子吐出泥沙以后，再烹饪。
2.锅内加入适量的清水，将吐干净水的蛏子放入到锅内煮一下。在蛏子全部打开壳以后取出。
3.去掉蛏子壳再次在清水中清洗干净，然后沥干水分，加上少量的黄酒搅拌均匀。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱和姜炒香以后，加入准备好的蛏子肉炒香。
5.加入少适量的黄酒和清水大火煮开。
6.煮开的蛏子和汤一同倒入到砂锅中。
7.在汤呈现出白色以后，转小火继续煮，这个时候加入适量的豆腐。
8.豆腐全部浮起的时候，撒上适量的盐和葱花以及白胡椒以后，就可以取出食用了。
蛏子豆腐可以一起吃吗
蛏子和豆腐是可以一起吃的，因为这两种食材成分中并没有任何相克的成分，反之他们还可以互相补充对方不足的一些营养物质。如在蛏子中含量较高的就是蛋白质、钙、铁、磷以及维生素A，整体上来说，滋补的效果特别好。尤其是对于清热、解毒、消除水肿、缓解痢疾等方面效果格外的明显。
而豆腐的营养价值也是非常高的，可以说是在植物蛋白中的佼佼者。不仅可以补充人体所需的营养元素，同时还可以提高蛏子的应用价值，可以使营养元素更好的被身体所吸收。
蛏子怎么做好吃
响油蛏子
材料：蛏子、料酒、生抽、盐、糖、油、小米椒、葱丝。
做法：1.首先将蛏子放入到清水中，加几滴油，让蛏子吐掉泥沙。
2.锅内加入适量的清水和料酒，将蛏子倒入到锅内，大火煮开，煮开的蛏子取出后用清水清洗干净后沥干水分。
3.将蛏子逐个的摆在盘子中，在蛏子上面再摆上小米椒和葱丝，然后在淋上生抽。
4.锅内加入少适量的油，油烧热了以后，均匀的淋在蛏子上就可以了。
爆炒蛏子
材料：蛏子、葱、姜、蒜、豆豉酱、青椒、红椒、洋葱。
做法：1.将蛏子放入到清水中，加入适量的油，让蛏子吐干净泥沙，然后清洗干净，沥干水分后备用。
2.将准备好的葱、姜、蒜切片，洋葱切成小块以后备用。
3.锅内加入适量的清水，清水煮开以后，将蛏子放入到锅内煮3分钟后取出。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，放入葱姜蒜炒香，然后再加入洋葱、青椒、红椒继续翻炒。
5.再次加上豆豉酱和适量的清水。再将准备好的蛏子放入到锅内翻炒至无汁以后就可以了。
海鲜汤的做法大全家常 海蜇 扇贝 蛏王肉
用料
主料
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豆腐50克
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西葫芦50克
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黄豆芽50克
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黑木耳40克
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虾3只
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蛤蜊100克
辅料
葱段
5克
盐
2克
香油
5克
海鲜汤的做法
1.
豆腐切块，西葫芦切块，葱段备用
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2.
清水1升，大火煮沸，加入黄豆芽，豆腐，黑木耳，西葫芦，转小火煮10分钟
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3.
加入虾，蛤蜊，盐，继续煮5分钟
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4.
加入香油，葱末
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请指点下周打蛏子汤怎么做好吃？
冬瓜蛏子汤的做法
主料：冬瓜250克、蛏子270克。
辅料：香葱适量、盐适量、味精适量。
步骤：
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1、食材：冬瓜（已去皮清洗切开）、蛏子（已清洗）、香葱
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2、烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
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3、随后，加适量的清水煮开，煮至冬瓜熟软。
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4、接着，合入已清洗好的蛏子翻动一下煮开至蛏子开口。
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5、然后，加适量的盐。
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6、加适量的味精。
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7、调味翻匀。
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8、最后，搁入香葱，即成。
蛏子汤的做法是什么？
主料：蛏子315克、夜开花185克、雪菜75克。
辅料：水淀粉适量、油3汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。
1、食材：蛏子（已洗净焯熟）、夜开花（已去皮清洗切片）、雪菜（已清洗切碎）、水淀粉。
2、将已焯熟的剥壳取肉，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花和雪菜翻炒翻炒。
4、随后，加入一些清水煮开至熟。
5、接着，合入剥好的蛏子肉翻动一下。
6、然后，加0.5勺盐。
7、加0.5勺味精。
8、调味翻匀。
9、最后，加入水淀粉。
10、勾芡翻匀，即成。
11、成品如图。
关于海鲜蛏子汤的做法和海鲜蛏子汤的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
