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寻味 | 鄂尔多斯：好想让你们尝尝这些特色美食！！！
一碗麻辣烫，火了一座城。 近日， 甘肃天水麻辣烫火爆出圈， 一碗手擀粉+一盘麻辣烫， 一套馋翻全网的打卡吃法， 让各地网友们直呼 “隔着屏幕都能闻到香味”！ 然而！！！ 鄂尔多斯市也有 令人垂涎欲滴的特色美食 碗 坨 碗坨是将面放在碗里蒸熟，外形呈坨状，故称碗坨。 碗托质地细腻，柔软筋滑，清香利口，有健脾胃、清燥热等食用功效。 吃时，可直接用薄片小刀在碗内把碗托一道道划开，然后浇上用醋、蒜泥
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“族”够美味 | 一分钟入门：内蒙古风干肉烩菜
风干肉烩菜是一道内蒙古特色家常菜。这道菜不仅味道鲜美、营养丰富，也是很多家庭都能轻松掌握的佳肴。 制作风干牛肉烩菜的过程并不复杂。需要先将切好的无水天然风干牛肉放入锅中，倒入十三香、姜粉、蒜末和葱花等调料后翻炒至熟，再加入土豆、胡萝卜、小白菜等食材，经适量盐、鸡精和酱油调味后继续翻炒，再用高压锅加热，最后加入小白菜翻炒均匀，这道菜就做好了。 [责任编辑
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为家乡文旅上分！呼和浩特羊肉串溜达到天水啦
“天水麻辣烫吃了吗？” 近日 甘肃天水麻辣烫 牵动着全国网友的胃 大批游客拥入天水 网友戏称“感觉天水来了一亿人” 不过 你听说了吗？ 呼和浩特的羊肉串 溜达到天水了 上演了一场 内蒙古羊肉串遇上甘肃麻辣烫 近日 一位身穿蒙古袍的 呼和浩特餐饮店老板 扛着“溜达串” 穿梭于天水的大街小巷 他将现烤的羊肉串 免费送给当地人和游客品尝 鲜香肥嫩的羊肉串 瞬间俘获了大批“吃货”的心
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黄河岸边是我家·寻味乌海|糕：步步登高 美食界的独特存在
糕，酥脆可口、软糯细腻，以白糖、红糖、红小豆做馅，便是香甜绵软的糖糕；用白菜、酸菜、韭菜入馅，则是料鲜味美的菜糕；如果搭配羊汤、拼三鲜、粉汤食用，就是味甘回齿的素糕…… 在我国众多美食中，糕无疑是一个独特的存在。逢年过节、婚嫁迎娶、盖房乔迁、小孩满月、长辈寿辰等重要时刻，餐桌上总少不了糕的身影，故又称年糕、喜糕，它象征着富贵和幸福，寓意步步高、甜蜜、团圆，深受人们喜爱。 节日宴席上的“压轴菜”
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见证|青城烧卖：承载城市记忆 延续生活滋味
呼和浩特又称“青城”，是一座有着深厚底蕴的历史文化名城，发展传承至今遗留下了内涵丰富、类型多样的非物质文化遗产。在这些非物质文化遗产中，最为人熟知的是和饮食有关的传统饮食制作技艺。在呼和浩特的传统饮食中，青城烧卖的影响最大。 关于青城烧卖较早记载的是民国时期的《归绥县志》：当时的归绥城（今呼和浩特）茶馆很多，市民早起喝茶“兼食烧麦”。关于“烧卖”在茶馆的售卖，《绥远通志稿》中说：“因茶肆附带卖之
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内蒙古：碗坨
碗坨是内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区的一道特色小吃，主要原料是荞面糁子。将糁子揉打出浆，洗好的糁子浆盛入碗中，上锅蒸熟，出锅后搅打使其更劲道，等放凉后，舀入一勺冷汤，点缀上香菜、黄瓜丝，或是来点辣椒，最后撒上芝麻蘸料，清新爽口的美味就制作完成了。一块入喉，还未来得及细细咀嚼便已穿肠而过，留下唇齿余香。 制片人：马宝军 策划：杜屹然 统筹：张青 编导：左江 新媒体编辑：陶玲君 杜利伟 供稿来源
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囤起！这些奶制品越吃越上头！
大家想到内蒙古，第一印象总是“羊肉好吃，别的没了”，但草原上的牛奶好喝，也是不争的事实！内蒙古人把鲜奶玩出各种花样，光看名字都觉得神奇又好吃！ 双十二马上到了，打开网购软件，吃掉奶里奶气的内蒙古吧！ 果味奶皮卷 红枣奶酪 网红奶枣 山楂奶酪夹心 蜂蜜奶花 奶嚼口 果粒乳酪 奶皮子月饼 果粒奶条 除了网红奶制品小零食 还有超纯正的奶制品 奶茶 酥油 黄油 奶豆腐 酸奶 奶果子 奶贝 马奶酒
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五原的瓜果熟啦...
立秋到来天渐凉，早晚温差放心上。秋叶翩翩百果香，多食水果护健康。葵花绽放十里香，芬芳心田情意长。秋天是一个丰收的季节，这个节点我们的这些水果熟了，快来看看有点什么吧！ 黄柿子 黄柿子是一种鲜味生果，它口感脆嫩，味道甘甜，含有富厚维生素c以及一些自然果糖，能为人体增补能量也能保健身材防备疾病，具有清热、去烦、润肺、止咳、化痰、生津、止渴、健脾、涩肠、治痢、止血等功效。 丰收小水果 火龙果
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土茯苓赤小豆老鸭汤祛湿排毒
食欲不振、没精神，面上容易起痘，舌头胖大有齿痕……大家身上的湿气还不是一般的重呢。为此，广州市第一人民医院药学部药师尹嘉瑜向大家推荐一款祛湿排毒的靓汤，让您消除湿气，精神爽利！ 材料(3-4人份)：土茯苓50克、赤小豆100克、薏苡仁50克、老鸭1只、 陈皮1瓣、 生姜2片。 做法：把赤小豆和薏苡仁提前浸泡1小时。老鸭焯水，洗干净。把全部食材放进瓦煲里。加水大火煮沸后转小火煲1小时
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河套大地上的“长寿菜”
春天到来 温暖的阳光让河套大地苏醒 各种野菜从土地的怀抱中钻出 在田间地头、野外渠梁上 茁壮成长 马齿苋 就是河套人长久以来 喜食常吃的一种野菜 马齿苋耐干旱 田埂上、小河边、道路旁 随处可见 一丛丛一簇簇 年复一年地自然生长 它遇土即活，风吹即长 因生命力强大 故而又得美名 “长寿菜” 马齿苋虽植株矮小 但它暗红色的茎浑圆饱实 水分满满 其叶片扁平圆润 煮熟可食 马齿苋的制作方法简单