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北疆的一笼莜面，做出百变花样
莜面大赛现场。实习生 张雅新 摄 7月22日，作为第六届燕麦荞麦产业大会的系列活动之一，呼和浩特市武川县“匠心莜韵·北疆风情”莜面美食制作技艺大赛在哈达门高山草原旅游区举办。 大赛现场人头攒动，热闹非凡。现场莜面技能比拼环节精彩纷呈，来自武川县的专业厨师、非遗传承人及美食爱好者同台竞技，她们以娴熟的手法展示搓、推、卷、捏等传统技艺，让观众近距离感受非遗美食制作的精髓；莜面成品展示区中
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寻味 | 夏日避暑新玩法！来呼和浩特吃烧卖逛美食节→
活动超前剧透 开幕式精彩演出 百名宣推官 万人品鉴烧卖 巨型烧卖艺术空间 “文趣同行”沉浸式演绎 烧卖创新主题周 内蒙古名小吃美食文化周 推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐ 烧卖美食季开幕式 地点： 塞上老街旅游休闲街区(月明楼前) 时间： 7月19日 10:00-12:00 京剧达人坤生王子、反犬良说唱组合、京韵大鼓等精彩表演轮番登场，更有蒙古族传统舞蹈、马头琴演奏与流行音乐，用一场视听盛宴点燃全场
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阿尔山避暑季放大招！这口包子能“留客”，咬一口暑气全消！
阿尔山避暑季放大招！ 这口包子能“留客” 咬一口暑气全消！ 全国的游客朋友们注意啦！当别的城市还在靠空调“续命”时，阿尔山正裹着小外套啃包子呢！要说这避暑胜地的美食顶流，非“留客包子”莫属——这可不是普通的面食，而是兴安盟藏在阿尔山的“避暑密码”，一口下去，暑气退散，连脚步都被这香味勾得挪不动道！ 为啥这包子能“留客”？ 看看配料表就懂了！ 别的包子靠颜值，咱阿尔山的“留客包子”靠实力说话
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乌兰察布市四子王旗：烟火升腾处 美味正飘香
广袤无垠的乌兰察布市四子王旗草原以独特的自然环境与深厚的文化底蕴孕育出特有的美食，吸引着全国各地的游客前来品鉴，体验草原文化的独特韵味。 羊杂碎：开启活力早晨的美味密码 四子王旗的早晨是从一碗羊杂碎开始的。清晨，走进四子王旗乌兰花镇的“东梁杂碎一条街”，烟火气扑面而来。一间间店铺里坐满了食客，老板们熟练地熬制羊杂、烙制焙子、沏茶倒水，整个羊杂一条街一片繁忙。 羊杂碎。（摄影：张娜）
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牛奶湖畔的羊肉，您必须尝一下！
锡林郭勒羊肉久负盛名 辽阔的锡林郭勒草原 是绵羊生长的理想场所 天然草场加自然放牧的养殖方式 使锡林郭勒羊肉质紧实 味道纯正 锡林郭勒羊，是生长在锡林郭勒草原上的、经过长期自然选择和人工选育后逐渐形成的优良种群，包括乌珠穆沁羊、苏尼特羊、察哈尔羊三大优质肉羊品种。锡林郭勒羊获准注册地理标志证明商标，并入选了中国农业品牌目录、中国百强农产品区域公用品牌，获得中国肉类食品行业最具价值影响力品牌等称号
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舌尖上的跨国狂欢！呼伦贝尔俄餐美食节火热启幕
当俄罗斯巴扬手风琴的旋律撞上呼伦贝尔的草原长调，当俄罗斯熏肉的香气混着葡萄酒香飘满集市，一场跨越国界的美食盛宴在“草原明珠”呼伦贝尔激情上演！6月3日，“中俄风情·舌尖交响”2025呼伦贝尔俄餐美食节在海拉尔区两匹骏马商贸港盛大启动。 活动现场，充满异域风情的俄罗斯民族歌舞表演率先登场，灵动的舞步、欢快的节奏，瞬间将观众带入了热情奔放的俄罗斯风情中。随后
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乌兰浩特公路美食地图｜302 国道 & 203 省道沿线的「舌尖惊喜」
厌倦了千篇一律的城市快餐？这个周末，跟着车轮的轨迹探索乌兰浩特302国道与203省道沿线，解锁藏在公路旁的网红饭店与宝藏菜品，让味蕾开启一场「狂飙」之旅！ 当引擎声混着夏日微风，窗外掠过绿树与村落，公路旅行的快乐从不只在终点 —— 那些藏在国道省道边的烟火气小馆，用招牌菜勾住过路人的胃，用烟火气留住匆匆脚步。今天就为你扒开「公路美食盲盒」，带你打卡那些本地人私藏、社交平台刷爆的公路网红饭店
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阿尔山五岔沟"五荤五素"里的山珍野味大赏
五岔沟“五荤五素” 五岔沟美食文化背景 林区人餐桌上，藏着大自然的宝藏。蕨菜、柳蒿芽等山野菜，清香爽口；猴头菇、松茸等野生菌，鲜美滋补。 林区美食不仅是果腹之食，更承载着深厚文化。在节日和庆典中，人们共享美食，传承着对自然的敬畏，也维系着彼此间的情感纽带 。 “五素”食材解析 柳蒿芽 清热解毒 春日野珍 养生价值：中医认为可疏肝利胆，缓解春季燥热。其苦味成分（蒿酮）促进消化液分泌，适合食欲不振者
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一口入魂！兴安盟旅游日惊现“神仙包子”！
“能吃是神，会做是仙”。在5月19日中国旅游日兴安盟分会场，一场味觉与文化的奇妙碰撞悄然上演！留客包子烹饪展示区成为全场焦点，热气腾腾的蒸笼一掀开，瞬间勾住了八方游客的胃，现场好评如潮，堪称舌尖上的“兴安盟名片”！ 烟火气里藏匠心 一笼包子引围观 活动现场，留客包子的非遗传承人及兴安盟餐饮协会的大咖们化身“魔法面点师”，面团在手中翻飞，馅料精准入皮，三褶两捏间，一个个小巧玲珑的包子便整齐列队
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非遗 | 面塑
面塑 面塑俗称面花、礼馍、捏面人，是一种历史悠久的中国传统民间艺术，早在汉代就有记载。面塑分为生面塑和熟面塑两种。生面塑的制作需用面粉、糯米粉、淀粉、蜂蜜和盐等材料和面，加入颜料制成彩色面团，再通过手工搓、团、捏、揉，借助塑刀、压板、剪刀等工具制成栩栩如生的造型；熟面塑则需发酵、揉匀后制成雏形，蒸熟后用毛笔点彩，色彩鲜艳，造型生动。面塑不仅可观赏，还能食用，是中国文化和民间艺术的重要组成部分。